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recetas, Trucos, vida sostenible y mucho más

Rejuvelac

Rejuvelac

Conoce este fermento fácil y saludable.   El rejuvelac es una bebida fermentada a partir de granos o legumbres germinadas muy fácil de hacer y que no precisa de ingredientes complejos para su realización.     Está llena de probióticos y enzimas, esto lo...

Dulces de naranja

Dulces de naranja

Hoy te dejo dos recetas con un solo elemento. Dos dulces de naranja utilizando toda las partes de la fruta. Primero te cuento como hago una deliciosa gelatina con el zumo y después como aprovechar la cáscara para una riquísima...

Recetas express de aprovechamiento navideño

Recetas express de aprovechamiento navideño

Han pasado ya varios días desde que despedimos las fiestas, pero nuestras casas aún huelen a Navidad, y es, en parte, por los restos de dulces (sobre todo) que se almacenan por los cajones de la cocina. Por más que los ocultes ahí siguen, y si no les das salida pueden...

Pudding con cacao

Pudding con cacao

¿Te pasa que ya no das a basto con el pan duro para hacer pan rallado? Yo tengo varios botes en el congelador...y lo peor de todo es que no lo utilizo para casi nada. Así que últimamente soy muy fan de hacer pudding y hoy te traigo uno con chispa: pudding con cacao en...

Bizcocho rosa de remolacha

Bizcocho rosa de remolacha

Ayer me dio antojo de dulce y me apetecía probar un bizcocho con alguna verdura, mirando en la nevera vi las remolachas y me acordé del famoso Red Velvet, ese bizcocho rosa tan rico y apetecible, así que me puse a ello. Como siempre mis versiones...pero me quedó muy...

Mousse vegana de chocolate

Mousse vegana de chocolate

Este postre vegano de chocolate es además una receta de aprovechamiento. Me encanta porque es muy sencilla de hacer y apenas precisa de ingredientes. ¿Qué necesitamos para nuestra mousse? El agua sobrante de un bote de garbanzo ecológicos cocidos.3/4 de cup de azúcar...

Como hacer yogur casero

Como hacer yogur casero

Te cuento una forma muy sencilla de hacer yogur casero.   Así como ves en la foto dejo el yogur toda la noche para que se haga, bien calentito, a la manera tradicional.  Ahora existen las yogurtearas (yo tengo y estoy encantada) pero está forma no necesita nada...

Hummus de remolacha y ajo negro

Hummus de remolacha y ajo negro

Hace unos días subía a las redes sociales una foto de esta receta de hummus de remolacha y ajo negro, y contaba un poco mi experiencia con el batchcooking. Pensaba que el hecho de tener la comida organizada y medio preparada para toda la semana te limitaba a la hora...

Mousse vegana de castañas

Mousse vegana de castañas

El otro día me trajeron unas castañas riquísimas desde Galicia y pensando pensando se me ocurrió hacer una mousse vegana de castañas.   Aquí te dejo la receta:   Ingredientes:   Castañas Bebida de arroz (o cualquier otra bebida vegetal que os guste)...

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